合成：

1.方法一：以固定化α-淀粉酶為催化劑，鄰硝基對(duì)甲苯酚為原料可合成鄰氨基對(duì)甲苯酚。具體步驟如下：

（1）α-淀粉酶的固定化

固定化α-淀粉酶最佳水解條件的確定：經(jīng)斐林試劑法檢測(cè)固定化α-淀粉酶水解淀粉的最佳條件是:水解時(shí)間=4 h、pH值=7、溫度= 70℃。

（2）固定化α-淀粉酶還原鄰硝基對(duì)甲苯酚

取500 m L的三口燒瓶由左至右依次安裝溫度計(jì)、回流冷凝管、滴液漏斗。在右側(cè)滴液漏斗中加入 0.2 g鄰硝基對(duì)甲基苯酚，并用適量甲醇溶解。在燒瓶中放入用尼龍固定化好的α-淀粉酶，加入150 m L溫度為70℃的1%淀粉溶液，維持溫度不變水解4 h左右，然后將滴液漏斗中的原料溶液逐滴加入到三口燒瓶中，升高溫度并保持恒溫反應(yīng)一定時(shí)間。

（3）實(shí)驗(yàn)原理：采用戊二醛為交聯(lián)劑將游離α-淀粉酶固定在尼龍上，并在最佳條件下與淀粉溶液進(jìn)行水解生成還原糖。水解后的產(chǎn)物配以適量的甲醇作為溶劑，在一定條件下和鄰硝基對(duì)甲苯酚反應(yīng)生成鄰氨基對(duì)甲苯酚。

2.方法二：堿性條件下，以葡萄糖為還原劑，將鄰硝基對(duì)甲苯酚還原成鄰氨基對(duì)甲苯酚的方法。此方法操作簡(jiǎn)單、反應(yīng)時(shí)間短、產(chǎn)率較高（76％～82％），具體步驟如下：

在裝有電動(dòng)攪拌器、回流冷凝管的100mL三口燒瓶中，加入 7.0g 鄰硝基對(duì)甲苯酚，30mL 5% Na0H 溶液,攪拌，微熱(約40℃)使晶體全部溶解。在上述溶液中加入20mL50% NaOH 溶液，加快攪拌，升溫至80℃將13g葡萄糖溶于 20mL 水中，用滴液漏斗滴入三口燒瓶中，控制在30~40min 滴加完，反應(yīng)溫度為100~105℃。滴完后，再加熱10~20min。冷至室溫加入濃鹽酸調(diào) pH到3，冷至20~30℃，抽濾除掉不溶物。濾液用20%NaOH 溶液調(diào) pH 6.5左右，此時(shí)有 棕黃色固體析出，冰水浴冷卻，抽濾，用少量冷水洗滌，得粗品。粗品用熱水重結(jié)晶，避光干燥，得淺棕色片狀結(jié)晶4.3~4.6g，產(chǎn)率76%~82%。